台灣大廚不輸韓國！精選全台5間米其林餐廳，全球首間米其林認證冰店在台灣！

近期因Netflix爆紅韓國真人秀《黑白大廚》而引起關注的多位韓國米其林星級大廚，其中討論度最高的絕非韓國唯一三星主廚的安成宰，但事實上在台灣本土也有多達49間獲得米其林肯定的星級餐廳，其中更是有三間為三星等級，因此這次就從中精選出5間餐廳來推薦給大家，在這幾間之中也包含有全球首間星級冰淇淋專賣店與全球首間星級新加玻料理餐廳，各位美食饕客們還不快找時間品嚐去！

MINIMAL

 

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MINIMAL（@minimal_gelato）分享的貼文

台中草悟道商圈內這間侘寂風Gelato專賣店，可是全球首間獲得米其林肯定的一星級冰淇淋專賣店，同時也是米其林一星餐廳《澀 Sur》所推出的衍生品牌，其中最特殊的是還提供共有7道餐點Fine Dining冰品套餐，另外冰淇淋部分也有販售單一口味的外帶杯裝以及可帶回家的大容量盒裝。

地址： 403台中市西區美村路一段133巷16號

Taïrroir 態芮

 

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Taïrroir（@tairroir）分享的貼文

去年才順利從二星晉升至三星的台北法式餐廳「Taïrroir 態芮」，透過將茶葉蛋、蚵仔煎等台式經典料理，改良變為截然不同樣貌的法式餐點，用餐價格分為午間與晚間價位，不過特別注意餐廳內對於服裝儀容有規定，因此欲前往用餐的大家需多加注意並遵守。

地址： 10462台北市中山區樂群三路299號6樓

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JL STUDIO 現代新加坡料理

 

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Virginia Xu（@virginia_syu）分享的貼文

台中南屯這間全球首間獲得米其林三星肯定的新加坡料理餐廳，同時也曾在2020年入榜「亞洲50最佳餐廳」的第26名，主廚林恬耀曾為新加玻國家青年籃球代表隊選手，後來因傷而轉向餐飲界，一樓為同集團的「皮諾可可」義式餐廳，不過平日時間僅提供晚餐時段。

地址： 408台中市南屯區益豐路四段689號2樓

A

 

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A_taipei（@restaurant.a_taipei）分享的貼文

由米其林二星餐廳RAW前主廚黃以倫所推出全新餐廳「A」，位於台北東區新光三越Diamond Towers鑽石塔二館內，推出僅不到一年時間就成功獲得米其林一星肯定，菜單以季為單位每三個月更換一次，另外店內座位還有提供VIP包廂區。

地址： 106台北市大安區忠孝東路三段282號四樓新光三越Diamond Towers 二館4樓

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logy

 

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logy.tw（@logy.tw）分享的貼文

位在台北大安區這間日式極簡風餐廳，由東京米其林二星主廚田原諒悟（Ryogo Tahara）擔任主廚，於開幕隔年2019年就獲得米其林一星、2020年則晉升為二星，與一般Fine Dining餐廳不同的是店內以兩個月為單位更換菜單，另外提醒大家訂位僅開放60天內預訂。

地址： 106台北市大安區安和路一段109巷6號1F

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By 台灣女生日常編輯部