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在中藥房裡吃麻辣鍋?大稻埕火鍋「本鼎堂」5大亮點,秘製「回春飯」、「鮮肉小檳榔」必嚐!
位於台北大稻埕的「本鼎堂 台式漢方麻辣鍋」,讓賓客有種在中藥房裏面吃麻辣鍋的趣味錯覺,店裡的麻辣湯頭是以漢方中藥、四川花椒和嚴選雞骨…慢火熬製,口感溫潤而不燥,讓人可以放心品嚐湯頭風味,今天就跟著女生日常小編一起來看看大稻埕必吃麻辣鍋「本鼎堂」5大亮點吧!
Photo from 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋@FB
大稻埕火鍋「本鼎堂」亮點1:古風老宅中藥房洋溢著在地情懷
Photo from 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋@FB
麻辣鍋因鮮香、勁辣、油膩被視為重口味料理,讓許多人連湯都不敢喝,但台北有一間「本鼎堂 台式漢方麻辣鍋」,主打漢方中藥、四川花椒、嚴選雞骨…等天然食材慢火熬製的香醇湯頭,讓「大口喝麻辣湯」不再是一件有負擔的事!
Photo from 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋@FB
「本鼎堂 台式漢方麻辣鍋」坐落於大稻埕迪化街商圈老宅當中,從捷運北門站3號出口走來只需6分鐘左右,外觀就像是一間中藥房,走進內部裝潢更是古色古香,簡約的淺灰色牆面、樸實木製座椅和雅致的竹籠燈,以及一旁陳設的中藥罐和陳舊櫥櫃,洋溢著大稻埕在地的懷舊風情。
Photo from 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋@FB
大稻埕火鍋「本鼎堂」亮點2:漢方麻辣鍋、自製草本茶…等滿滿中藥元素
Photo from 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋@FB
來到「本鼎堂 台式漢方麻辣鍋」必吃漢方麻辣鍋,店家花費近一年的時間研發,發揮現代神農氏的精神親自品嚐每一種中藥的屬性,同時也研發出干貝蔬果湯、奶油牛奶湯和玉露藥膳湯,更貼心的是,就連點鴛鴦鍋也不會額外加價。
Photo from 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋@FB
「漢方麻辣湯」是選用四川新鮮大紅袍、青花椒郫縣豆瓣…等靈魂原料和手工拌炒麻辣底料,搭配雞骨熬製的天然高湯,就連食用油也是經過專業認證、嚴格挑選,造就一整鍋口感溫潤、香辣勁道的漢方麻辣湯頭。品嚐麻辣鍋的同時還可以享用本鼎堂草本茶(百鶴靈芝草、荷葉、七葉膽、甜菊葉、菊花和明日葉熬製)、回春烏梅汁或桂花桃膠銀耳湯,爽口又解膩。
大稻埕火鍋「本鼎堂」亮點3&4:3款麵條都是高顏值、還吃得到「鮮肉小檳榔」?
Photo from 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋@FB
「本鼎堂 台式漢方麻辣鍋」的附餐也很有特色,「回春飯」乍看之下是肉燥飯,其實噴香肉燥當中隱藏了店家秘制花椒醬,咀嚼中帶著經典紅蔥頭香氣,微微辣勁讓人越吃越開胃,還有高顏值「三色麵」同樣不容錯過!
Photo from 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋@FB
「三色麵」是以白色原味麵、橘紅辣椒麵和紫紅紅麴麵組成,單吃麵條就很有味道,鮮豔亮麗的色澤是天然食材呈現,麵條帶點咬勁、口感彈牙,吃起來沒有負擔!店裡特色美食還有「鮮肉小檳榔」更是別的地方吃不到,將黑豬肉與荸薺混合的內餡填充在青翠角椒當中,自然的鮮甜令人口齒留香。
大稻埕火鍋「本鼎堂」亮點5:黃金牛肉、豬肉四重奏CP值破表
Photo from 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋@FB
來到本鼎堂品嚐麻辣鍋,肉品鮮嫩可口,每一種都能夠單點,但拚盤可說是最划算的組合,「黃金牛肉四重奏」可以一口氣吃到美國Prime霜降牛肉、美國Prime翼板牛肉、美國板腱牛肉、美國牛五花,重達13盎司,相當超值!
Photo from 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋@FB
不敢吃牛的朋友們也可以選擇「黃金豬肉三重奏」,內容包涵:Bellota伊比利豬梅花、正港台灣梅花豬、正港台灣豬五花三拼,份量10盎司,讓你吃飽又能吃巧!
【本鼎堂台式漢方麻辣鍋】
| 地址:103台北市大同區南京西路277號1樓
| 營業時間:02 2558 9991
| 電話:星期三至星期日1130-1500、1730-2200,星期一、二休息
-By 台灣女生日常編輯部