在中藥房裡吃麻辣鍋？大稻埕火鍋「本鼎堂」5大亮點，秘製「回春飯」、「鮮肉小檳榔」必嚐！
位於台北大稻埕的「本鼎堂 台式漢方麻辣鍋」，讓賓客有種在中藥房裏面吃麻辣鍋的趣味錯覺，店裡的麻辣湯頭是以漢方中藥、四川花椒和嚴選雞骨…慢火熬製，口感溫潤而不燥，讓人可以放心品嚐湯頭風味，今天就跟著女生日常小編一起來看看大稻埕必吃麻辣鍋「本鼎堂」5大亮點吧！
Photo from 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋@FB
大稻埕火鍋「本鼎堂」亮點1：古風老宅中藥房洋溢著在地情懷
Photo from 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋@FB
麻辣鍋因鮮香、勁辣、油膩被視為重口味料理，讓許多人連湯都不敢喝，但台北有一間「本鼎堂 台式漢方麻辣鍋」，主打漢方中藥、四川花椒、嚴選雞骨…等天然食材慢火熬製的香醇湯頭，讓「大口喝麻辣湯」不再是一件有負擔的事！
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「本鼎堂 台式漢方麻辣鍋」坐落於大稻埕迪化街商圈老宅當中，從捷運北門站3號出口走來只需6分鐘左右，外觀就像是一間中藥房，走進內部裝潢更是古色古香，簡約的淺灰色牆面、樸實木製座椅和雅致的竹籠燈，以及一旁陳設的中藥罐和陳舊櫥櫃，洋溢著大稻埕在地的懷舊風情。
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大稻埕火鍋「本鼎堂」亮點2：漢方麻辣鍋、自製草本茶…等滿滿中藥元素
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來到「本鼎堂 台式漢方麻辣鍋」必吃漢方麻辣鍋，店家花費近一年的時間研發，發揮現代神農氏的精神親自品嚐每一種中藥的屬性，同時也研發出干貝蔬果湯、奶油牛奶湯和玉露藥膳湯，更貼心的是，就連點鴛鴦鍋也不會額外加價。
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「漢方麻辣湯」是選用四川新鮮大紅袍、青花椒郫縣豆瓣…等靈魂原料和手工拌炒麻辣底料，搭配雞骨熬製的天然高湯，就連食用油也是經過專業認證、嚴格挑選，造就一整鍋口感溫潤、香辣勁道的漢方麻辣湯頭。品嚐麻辣鍋的同時還可以享用本鼎堂草本茶（百鶴靈芝草、荷葉、七葉膽、甜菊葉、菊花和明日葉熬製）、回春烏梅汁或桂花桃膠銀耳湯，爽口又解膩。
大稻埕火鍋「本鼎堂」亮點3&4：3款麵條都是高顏值、還吃得到「鮮肉小檳榔」？
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「本鼎堂 台式漢方麻辣鍋」的附餐也很有特色，「回春飯」乍看之下是肉燥飯，其實噴香肉燥當中隱藏了店家秘制花椒醬，咀嚼中帶著經典紅蔥頭香氣，微微辣勁讓人越吃越開胃，還有高顏值「三色麵」同樣不容錯過！
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「三色麵」是以白色原味麵、橘紅辣椒麵和紫紅紅麴麵組成，單吃麵條就很有味道，鮮豔亮麗的色澤是天然食材呈現，麵條帶點咬勁、口感彈牙，吃起來沒有負擔！店裡特色美食還有「鮮肉小檳榔」更是別的地方吃不到，將黑豬肉與荸薺混合的內餡填充在青翠角椒當中，自然的鮮甜令人口齒留香。
大稻埕火鍋「本鼎堂」亮點5：黃金牛肉、豬肉四重奏CP值破表
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來到本鼎堂品嚐麻辣鍋，肉品鮮嫩可口，每一種都能夠單點，但拚盤可說是最划算的組合，「黃金牛肉四重奏」可以一口氣吃到美國Prime霜降牛肉、美國Prime翼板牛肉、美國板腱牛肉、美國牛五花，重達13盎司，相當超值！
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不敢吃牛的朋友們也可以選擇「黃金豬肉三重奏」，內容包涵：Bellota伊比利豬梅花、正港台灣梅花豬、正港台灣豬五花三拼，份量10盎司，讓你吃飽又能吃巧！
【本鼎堂台式漢方麻辣鍋】
| 地址：103台北市大同區南京西路277號1樓
| 營業時間：02 2558 9991
| 電話：星期三至星期日1130-1500、1730-2200，星期一、二休息
-By 台灣女生日常編輯部
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