來台6年米其林推薦星鰻專門店！「日本橋玉井」鑽石塔重新開幕，強勢進駐新光三越Diamond Towers！
台北老字號美食「日本橋玉井」連續多年獲得米其林肯定，但餐廳在8月底暫時停業，許多老饕們深怕吃不到，近期傳來好消息，「日本橋玉井」在於新光三越Diamond Towers重新開幕，快跟著吃貨小編一起來看看必吃、必點的人氣料理，相揪親朋好友們一起去朝聖吧！
Photo from Google地圖
#「日本橋玉井」海外首店在台飄香
Photo from 日本橋 玉井 台灣-FB
「日本橋玉井」2005年創立於東京，主打「穴子」（星鰻）料理，店裡2大招牌「箱盒膳」、「筏盒膳」，以及穴子握壽司、穴子蛋捲…等道地星鰻料理廣受饕客歡迎，2007年飄洋過海來到台灣，在台北捷運中山國小捷運站周邊開設了首間海外分店，加入了多款壽司、天婦羅、生魚片、和式牛排…等美味料理，擁有許多死忠粉絲。
#來台6年獲得米其林推薦高度榮耀
Photo from 日本橋 玉井 台灣-FB
「日本橋玉井」來台6年深受台灣人歡迎，店內商業午餐價格NT$330元台幣，吃得到鮭魚x星鰻組合、鮭魚x豬肉組合、星鰻3選一，相當超值，簡單的米飯卻嚐得到海苔、蛋絲和紫蘇的多層次口感，再以甜而不膩的蕨餅收尾讓人直呼滿足，餐廳連續多年獲得台北米其林指南餐盤推薦肯定，人氣更加炙手可熱。
#5月驚傳頂讓、9月確定進駐新光三越Diamond Towers
Photo from Diamond Towers
不過「日本橋玉井」在今年5月驚爆頂讓，原來是因為即將遷址，受到營運考量決定開放頂讓，餐廳也在8月底暫時歇業，不過很快地就傳出好消息，「日本橋玉井」即將在9/16重新開幕，全新的地點就在即將開幕的新光三越Diamond Towers 4樓商場，消息一出，許多等不及的老饕們早已等不及搶著訂位。
#重新開幕必吃菜單一覽
改建正義國宅的新光三越Diamond Towers，可以說是全新的美食戰場，RAW 前主廚開設的「Restaurant A」、初魚集團新品牌「li teppanyaki」、超人氣平價「豆豆里韓式料理」、世界第一的「興波咖啡」、主打華麗海鮮丼的「魚君壽司」…等，餐飲品牌高達16間，「日本橋玉井」又該如何脫穎而出呢？
Photo from 日本橋 玉井 台灣-FB
「日本橋玉井」鎮店之寶非穴子「箱盒膳」與「筏盒飯」莫屬，「箱盒膳」分為滷煮與蒲燒，前者軟嫩迷人，後者醬香四溢；「筏盒飯」則是將穴子排成船筏狀，視覺上霸氣又充滿油脂香氣，令人垂涎三尺。穴子還可任意搭配香柚、山葵、芝麻、蔥、山椒，迸發出新滋味，或者淋上星鰻魚骨熬成的高湯，作為湯泡飯享用也是一絕。
Photo from 日本橋 玉井 台灣-FB
來到「日本橋玉井」也千萬別錯過米其林推薦的名品料理，米其林欽點的穴子西京燒、穴子握壽司、烤起司穴子，都令老饕魂牽夢縈，再來上一盤新鮮到沒話說的「生魚片」，豪華大升級，懂吃的朋友們也別忘了「和式牛排」，散發令人垂涎欲滴的玫瑰色澤，軟嫩多汁同樣是人氣招牌。
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【日本橋玉井】
| 地點：捷運忠孝復興站新光三越百貨公司4樓
| 地址：台北市忠孝東路三段268號4樓
| 電話：02 2719 6660
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By 台灣女生日常編輯部
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