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「水果香料熱紅酒」0失敗完整食譜♡聖誕節必備小紅書絕美甜點,熱量超低還能有效改善經痛~

「水果香料熱紅酒」0失敗完整食譜♡聖誕節必備小紅書絕美甜點,熱量超低還能有效改善經痛~

Lifestyle 消費生活
By Choco Lin on 15 Nov 2022
Digital Media Editor

立冬剛過,天氣也逐漸轉涼,轉眼間又要迎接聖誕節跨年,今天編輯要來推薦一道小紅書上常常出現,端出來又超有面子的簡易甜點紅酒燉蘋果」,這其實就是「香料熱紅酒」的進階版,它的失敗率超低、隨便拍照都漂亮,不僅吃了不太會變胖還有變美的功效,是不是很厲害呀~年節相聚每餐都爆卡,是時候吃吃看這道絕美甜點了!

《台灣女生日常》提醒您:禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒。

水果香料熱紅酒端出來超有面子Photo from 壹月、徐徐@小紅書

「紅酒燉蘋果」是一道相當簡單的居家料理,只要準備一些水果和香料,就能輕鬆煮出這道口感佳、賣相好的迎賓甜點!其實紅酒具有養顏美容、延緩衰老的優點;蘋果又富含纖維素及維生素C可幫助消化,將這兩者相搭做出來的溫暖料理還能改善經痛喔~接下來就來看一下「紅酒燉蘋果」的食譜&步驟吧!

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【日常專題:趣Fun聖誕】一次蒐集聖誕活動? https://girlstyle.com/tw/category-showcase/ChristmasFun

#「水果香料熱紅酒」材料準備

水果香料熱紅酒材料準備Photo from 徐徐@小紅書

1.果香味較重的紅酒500ml(蓋過水果的量,如果水果很多就再準備一點)

2.水果:蘋果、梨子、柳橙、檸檬(看與會者有多少人來決定數量)

3.香料:丁香、豆蔻、八角、冰糖、肉桂、迷迭香、月桂葉(可另外準備黑糖或蜂蜜依口味調整)

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#「水果香料熱紅酒」燉煮步驟

水果香料熱紅酒的燉煮過程Photo from 壹月@小紅書

1.先將水果洗乾淨,梨子削皮不切,其他水果切片,丁香插入橙子皮。(切丁也行但切片較容易入味也比較漂亮)

2.將整顆梨子放入鍋中,倒入紅酒&冰糖,燉煮20分鐘後取出放涼備用。(如果紅酒沒蓋過水果,中途要記得翻面)

3.取出梨子後在鍋裡依序放入柳橙、檸檬、蘋果、冰糖及香料。

4.燉煮15分鐘後就可以喝這鍋熱紅酒,而剛剛拿出來的梨子可以切薄片再跟蘋果放一起擺盤,最後淋上紅酒,Bravo!

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#「水果香料熱紅酒」避免踩雷6要點

燉煮完後的梨子可以加藍莓醬!Photo from 壹月、徐徐@小紅書

1.最好使用導熱性慢的厚底鍋~

2.全程採小火慢燉,不要蓋鍋蓋,這樣可利於酒精揮發。

3.不喜歡吃酸的人不要加檸檬,鍋裡的柳橙和蘋果煮熟會自帶酸味!

4.柳橙的皮可分為表層黃色&靠近果肉的白色部分,煮的時候把中間的白皮去掉,只留果肉還有外層的皮一起煮,因為白皮煮後會帶苦味,怕苦的人可參考,如果是在意拍照好看與否,可以最後再擺上幾片完整的即可~(削不好的手殘星人也可以擠橙汁進去就好~)

5.梨子要與第一批紅酒&冰糖一起煮;蘋果則和煮過梨的紅酒及其他香料一起,起鍋時兩種水果的味道層次才會不一樣!(懶惰星人不在意層次也是可以都丟一起啦...)

6.大家可依照自己的口味調整香料的順序,想要肉桂味淡一點就最後再加也OK!

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#「水果香料熱紅酒」擺盤與存放

水果香料熱紅酒真的是絕美甜點!Photo from 小春日和、徐徐@小紅書

這樣一鍋煮起來可以單吃梨子&蘋果,也可只喝熱紅酒,想要擺盤拍照的女孩可以參考上面的圖片,也可以放上未使用過的薄荷葉或迷迭香!那如果不小心煮太多怎麼辦?別擔心,只要放在密封罐裡放涼後拿去冰,想吃的時候再拿出來微波,下午茶就搞定囉~(還是建議儘早吃完~)

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By 台灣女生日常編輯部

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