放心這不是小強!蠶寶寶糞茶、巨蟬冰淇淋、蟋蟀義大利麵⋯日本超獵奇「昆蟲料理專賣店」把蟲蟲變好吃了??
說到世界上最獵奇的食物你會想到什麼?相信答案百百種,認為「奇怪」的食物也會因為國家及文化的不同而有所差異。但在編輯心目中最讓人食不下嚥的食物之一,絕對是「昆蟲」,雖然吃昆蟲在許多國家都是挺普遍的事,但畢竟在台灣並不普及,因此先不論口味好吃與否,編輯光是想到就全身爬滿雞皮疙瘩!
Photo from TAKENO TOKYO
可是如果真的有一間餐廳能把各類昆蟲烹調得衛生美味,並且巧妙地加入正餐及甜點之中,那你們願意嚐鮮嗎?今天編輯就要跟各位介紹一間專賣昆蟲料理的餐廳,而且這間餐廳還位在大部份人都沒有食用昆蟲習慣的日本東京!
昆蟲食 TAKEO
Photo from TAKENO TOKYO
這間昆蟲專賣店的名字叫做「昆蟲食 TAKEO」(日語原文:昆虫食TAKEO),不僅在網路上有販售各類由昆蟲所製成的食品,更於東京都心開設了實體店鋪/餐廳「TAKE-NOKO」,而店舖名稱「TAKE-NOKO」正是取自日文「竹の子」的發音,意即竹筍,也是昆蟲們愛吃的食物。
鹹食到甜點必加昆蟲
Photo from TAKENO TOKYO
店內販售的各式料理裡頭,都能見到昆蟲的蹤跡,從鹹點、甜點到冷熱飲品...通通都放了滿滿昆蟲!
? 蟋蟀冰淇淋最中/醬油味(コオロギアイスもなか/しょうゆ味)
Photo from TAKENO TOKYO
「最中」(もなか)是一種傳統日式點心,外觀多以圓形為主,口感則猶如威化餅般酥酥脆脆的口感。而 TAKE-NOKO 在最中裡面則加入蟋蟀及香草冰淇淋,上面再淋上一層與日式醬油團子同款的「Mitarashi Sauce」(みたらしソース),吃起來的味道甜甜鹹鹹,非常具有層次感。
? 超級桂花負蝽西打(めっちゃ タガメサイダー)
Photo from TAKENO TOKYO
店內的招牌飲品「超級桂花負蝽西打」含有桂花負蝽、蘋果西打、檸檬草、粉圓,而裡頭所使用的昆蟲是歸屬於「負蝽科」的巨型水蟲,牠們是全球半翅目中最大的昆蟲,許多國家都會將其拿來食用。這種被稱為「桂花負蝽」(タガメ)的昆蟲本身帶有桂花香味,因此加入料理中非常合適,不僅營養價值高且能增添料理風味。
? 蜜蜂檸檬蘇打(蜂レモンソーダ)
Photo from TAKENO TOKYO
對,你沒看錯,這款蘇打汽水裡頭加的不是「蜂蜜」而是「蜜蜂」。TAKE-NOKO 的另一款招牌飲品「蜜蜂檸檬蘇打」裡頭包含特選的宮崎大黃蜂、檸檬切片、檸檬蘇打汽水、檸檬雪貝,是一款酸甜清涼、適合夏日的開胃飲品。
? 蠶糞茶(蚕の糞茶)
Photo from TAKENO TOKYO
「蠶糞茶」是使用蠶糞便曬乾後泡成的茶,並加入特製蠶寶寶幼蟲及山粉圓,再加上一點棉花糖點綴就完成了!
? 桂花負蝽啤酒(タガメランド/タガメビール)
Photo from TAKENO TOKYO
「桂花負蝽啤酒」使用的是「HEARTLAND」(ハートランド)品牌啤酒,加入桂花負蝽調配而成。
? 假日限定的「昆蟲鹹食料理」
Photo from TAKENO TOKYO
除了以昆蟲製作的飲品及甜點外,若想吃到熱騰騰的昆蟲料理,TAKE-NOKO 也有販售,只不過鹹點料理只有假日限定,想吃也不是隨時都能吃得到喔!
京都特選蟋蟀♡香蒜辣椒義大利麵
Photo from TAKENO TOKYO
TAKE-NOKO 在經典的香蒜辣椒義大利麵中加入特選的京都蟋蟀(京都こおろぎ),而且還大手筆地加入至少40隻新鮮蟋蟀,讓饕客每一口都吃得到爽脆的口感。
山梨特選蠶蛾♡濃厚蕃茄奶醬義大利麵
Photo from TAKENO TOKYO
濃厚蕃茄奶醬義大利麵裡頭不僅加入山梨縣特選的新鮮蠶蛾(山梨かいこ),還將曬乾的蠶蛾磨成粉加入蕃茄醬汁中,蕃茄的酸甜配上蠶蛾特殊的滋味,據說一試難忘!
廣島特選蟋蟀♡墨魚汁義大利麵
Photo from TAKENO TOKYO
另外一道墨魚汁義大利麵加入了廣島特選蟋蟀(広島こおろぎ),並且在醬汁中混入來自歐洲的蟋蟀粉末,配上廣島產的新鮮蟋蟀一起拌炒,口感豐富又令人上癮。
Photo from TAKENO TOKYO
Photo from TAKENO TOKYO
看完介紹後,有沒有勇者也想飛去日本試試看啊?編輯害怕歸害怕,但不知道為什麼日本總是能把奇怪的食物變美味?(笑)希望疫情結束後,編輯能有機會帶大家到日本的 TAKE-NOKO 一探究竟,想去挑戰的女孩們,也別忘了把本篇文章存起來喔!
店舖資訊
Photo from TAKENO TOKYO
地址:東京都台東區西淺草1-3-14 2樓
營業時間:每週一二四五 14:00-21:00/六日&日本國定假日 12:00-20:00
公休日:每週三/每月首週末(不定期休)詳見官網及 Google 店家營業資訊欄
交通指引:搭乘東京 Metro 銀座線至「田原町站」徒步3分鐘/搭乘筑波快線至「淺草站」徒步10分鐘
-
By 台灣女生日常編輯部