好媳婦的必學 Tips！用「台酒年菜」輕鬆收服全家的胃～還有精緻禮盒送禮自饗都適合！

By Sabrina on 05 Jan 2022

Digital Editor

恭喜發財～跨年一結束，緊接著一年一度的農曆過年來啦！大家是不是正在籌備要到哪裡吃年夜飯呢？許多人都會選擇到館子或餐廳與家人團聚吃飯，不過小編今年就決定要在「家裡辦桌」！而且只要輕鬆不麻煩簡單幾個步驟，自己一個人就能完成滿桌美味！想要跟小編一樣在除夕夜「虎虎生風」超有面子，或是想要成為新婚好媳婦，就要選「台酒年菜」！

說到年菜，總需要一些製作繁瑣的「功夫菜」！小編這次就要激推許多「台酒年菜」必吃的好味道，看似麻煩其實只要加熱就可以端上桌！還要準備大人小孩、開車騎車都可以喝的「金牌Free無酒精啤酒系列」，絕對讓全家人吃飽喝足、食指大動！！

「補運好福氣：台酒鹽麴椒麻豬腳」

過年第一道大菜就是「台酒鹽麴椒麻豬腳」啦！餐桌上的豬腳，有祈福、去霉、補運的意義，所以可說是過年必吃的料理。不過豬腳其實不好自己處理，要燉得入味又Q彈需要時間與經驗，小編就交給台酒啦！台酒鹽麴椒麻豬腳使用台酒料理米酒讓豬腳肉質更加軟嫩多汁，並以特殊料理方式逼出油脂，Ｑ彈不膩再加入花椒麻香順口，層次分明！肥瘦比例恰到好處，再沾一點芥末籽醬，一口吃下絕對超滿足！

「鮮甜超入味：台酒酒香XO干貝醬米糕」

團圓飯中的第二道重頭戲，就是主食－「台酒酒香XO干貝醬米糕」～看到一整個大圓盤的米糕，是不是就有種圓滿的感覺呢？在中華傳統中，米糕代表了吉祥如意的意思，不過糯米類的食品實在不好烹調，沒有處理好可能就會過於軟爛或是還有硬硬口感的米心。不過台酒使用嚴選台灣本地產的香Q糯米，粒粒飽滿、顆顆分明，搭配用料實在的XO醬加以調味，上方擺了滿滿又大隻的櫻花蝦，最後再以料理酒調味，只需要用電鍋或微波加熱，一出爐香氣濃郁、鮮味十足！

「酸香濃郁好彩頭：台酒紹興酸菜白肉鍋」

想要滿桌澎派又滿足，「大鍋湯料理」絕對不能少！小編這次就選了老少咸宜，而且每年都熱銷好評的「台酒紹興酸菜白肉鍋」！酸白鍋最怕的就是帶有化學味的過嗆湯頭，但是台酒嚴選古法釀製自然發酵的酸白菜，酸香夠勁不嗆口，再加上台酒出品的紹興料理酒包，還能顯出湯頭的鮮甜滋味！還可以自行購買其他火鍋料或配菜，一鍋好料吃得到脆口酸白菜、大隻白蝦，以及蛋餃、豬肉、鮮菇等配料，滿滿一鍋讓全家都有好彩頭！

「滿桌美味不可少：台酒紅露醉雞腿、義式香草肋排、紅露黑棗雞」

除了上面介紹的三道美味菜色，小編還有另外三道料理也是激推到不行，讓你輕鬆端出滿漢全席！
退冰切盤就能享用的「台酒紅露醉雞腿」，使用去骨的大雞腿搭配紅露料理酒烹調入味，肉嫩皮Q飄酒香，小編真的超喜歡！
想要來點西式餐點，那一定要選「義式香草肋排」！使用義式香料醃製，並加上招牌料理米酒提香，中西合併的限量美味令人意想不到，口感軟嫩，輕輕一咬就能骨肉分離，只要加熱就能大快朵頤！
許多人過年會選擇喝雞湯，台酒推出的「紅露黑棗雞」就非常適合！使用大顆黑棗搭配紅露料理酒燉煮，湯頭甘甜清爽，雞肉肉質嫩口不老柴，作為年菜也非常合適！

「送禮不失禮：台酒HELLO KITTY綜合堅果禮盒」

說到過年，除了年夜飯，當然也需要送禮啦！市面上的禮盒百百種，要送禮的話「外箱」一定要吸睛才可以！小編首選大人小孩都喜歡的「HELLO KITTY綜合堅果禮盒」，超可愛的粉紅版HELLO KITTY，方便攜帶的隨手包裝綜合堅果，含有杏仁、核桃、蔓越莓乾、黑豆、黃豆、南瓜籽及葡萄乾，以低溫烘焙非油炸的方式可以品嚐食物單純的美味，美味1包享受，出去玩還能放在包包內當作零嘴，送禮自用兩相宜！