2021開鍋祭，最強勢的電商火鍋聯名登場

電商品牌nininono為YouTuber 欸你這週要幹嘛姊姊Ariel & 妹妹Shine創立，品牌以自身生活需求出發，推出讓消費者「輕鬆使用，方便享受」的食品與用品。去年nininono與藝人邵庭的電商品牌POPOLA攜手推出開鍋祭獲得眾人的喜愛，更創下獨立品項兩季突破七百萬業績的里程碑。今年兩個品牌再度聯手，保留去年熱銷鍋底，加入4款新品生力軍，一共10種湯底，希望大家在逐漸轉涼的天，能夠有更多不同鍋底的選擇，在家也可以輕鬆想開哪鍋就吃哪鍋。身為火鍋系達人姊姊Ariel & 妹妹Shine平常就非常愛吃鍋，吃遍台灣、各國火鍋後，覺得台灣市面上的鍋底都很雷同，因此想要開發出更多種特別的口味。另外，姊妹倆在與朋友、家人相聚時，經常以最方便又能與大家同享的火鍋作為聚餐的第一首選，因此研發出開鍋祭特色湯頭，成了我們兩個品牌，每年入冬的首要任務！

Photo from nininono

今年2021開鍋祭推出4款新鍋底：一秒到日本「日式辣味味噌鍋」、大人小孩都愛奶味十足「法式奶油起司鍋」、東南亞的酸辣熱情「泰式酸辣冬蔭功鍋」、私傳秘方會回甘「新加坡私傳叻沙鍋」，加上2020開鍋祭熱銷鍋老譚酸菜白肉鍋、澳門濃醇大骨煲鍋、溫補蔬菜羊肉鍋、四川麻辣鴨血豆腐鍋、粵式暖胃胡椒豬肚鍋、台東濃郁剝皮辣椒雞鍋，總共10種口味開鍋祭火鍋，每款鍋底展現出不同風味，看了都讓人肚子餓，希望透過享用我們的6款經典鍋、4款新鍋，能讓您在入冬時，也能有滿滿的幸福療癒感！

多款火鍋口味在開發過程中，最難的是調配出來的口味不是想像中的味道，就必須一一拆解是哪個原料的問題，調出喜歡的口味後，不同加熱方式呈現出的味道也會有差異，因此每一次不斷調整，希望讓大家買回家煮，吃得到我們想要呈現的火鍋風味，這是每次做開發最困難的部分。在開發過程中，爭執是一定會有的，而且姊姊Ariel & 妹妹Shine都有自己的角度跟想法，nininono創立滿一年，團隊也不斷在磨合，主要是Ariel負責行銷策略，而妹妹會處理後續執行，經過多次爭吵一起檢討跟調整，讓nininono可以順利走下去。我們最終希望達到的願景是，即使不認識欸你這週要幹嘛，但在nininono消費過後感到非常值得品質非常好，就是我們努力的方向。

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2021開鍋祭各款火鍋口味介紹：

【新鍋登場】
1.日式辣味味噌鍋
獨家配比麴種發酵，加入湯底熬煮，鮮甜回甘越煮越濃郁，獨特辣味噌風味，養生食材，絕加食感老饕不能錯過，每一口在口中化開豆瓣鹹香，提升肉品海鮮的鮮甜滋味
2.法式奶油起司鍋
選用高級奶油入湯，熱愛奶味十足必須品嘗，為火鍋撞出新創意，就是夠奶才敢推出！入喉溫潤不膩口，越煮越濃郁噴香的湯底，大人小孩愛不釋口。
3.泰式冬蔭鍋
兩種極端口味碰撞異國風味，酸辣與椰奶交融出讓人一口接一口的滋味，濃郁蝦味呈現在後韻，多重層次口中堆疊而出，不管放入什麼食材，此鍋底就是百搭怎麼放都好吃。
4.新加坡私傳叻沙鍋
南洋料理愛好者絕不能錯過，私傳配方喝出與眾不同，選用各種新鮮食材及香料熬煮，入口前味滑順椰奶後勁辛香料微辣感滋味豐美，刺激你的味蕾堪稱「食慾之鍋」。

【經典鍋】
1.台東濃郁剝皮辣椒雞鍋
老母雞與蔥、薑、米酒熬煮高湯甘甜爽口 選用高品質剝皮辣椒，與鮮嫩雞腿肉烹煮入味，一口Q彈有勁的雞腿肉，一口鹹甜鮮辣的剝皮辣椒，冬天活血滋補，越喝越涮嘴。
2.溫補蔬菜羊肉鍋
嚴選小農植栽新鮮蔬菜熬煮湯頭甘甜升級，特選紐西蘭羊肉絕嫩口感化在嘴中。
3.粵式暖胃胡椒豬肚鍋
雞腿肉熬煮湯底濃郁又不失清爽，紅白蘿蔔與洋蔥增添清甜感，濃郁胡椒香氣微辣爽口，含有豐富膠質的豬肚Q彈軟嫩。
，冬天吃暖心又暖胃。
4.老譚酸菜白肉鍋
大骨熬煮湯底，加入古法醃製的純酸白菜，酸香爽口溫潤回甘，搭配鮮美軟嫩的五花肉讓人口水直流，迷人香氣撲鼻超開胃。
5.澳門濃醇大骨煲鍋
豬大骨慢熬湯頭濃郁醇厚，放入當歸、甘草、川芎等多種中藥材及薑、蒜.、白蘿蔔燉煮提味，添加了椰漿增添湯頭風味層次，更加溫潤順口，豬大骨特地去油處理，保留營養又不油膩，美味健康吃。
6.四川麻辣鴨血豆腐鍋
牛豬雞骨加入蔬菜、獨門正宗四川麻辣醬長時間熬煮，湯頭香辣帶勁，吃麻辣鍋當然也不能少了必備鍋底。

資料授權：nininono