「茶和人都要一起曬!」職人對茶回甘的堅持與感動  茶裏王影片暖心上線!帶你看見台系職人最不平凡的精神美學!

「茶和人都要一起曬!」職人對茶回甘的堅持與感動 茶裏王影片暖心上線!帶你看見台系職人最不平凡的精神美學!

吃貨日常
By JI編 on 10 Sep 2021

專題企畫

「茶跟人都要曬,若沒曬,做沒好茶啦!」茶農陳靜淵帶我們走進他位於南投松柏嶺的茶園與我們分享採茶的精神哲學。樂天的他眼神卻透露出對茶葉的滿滿熱愛,也才讓我們意識到,原來在台灣這片土地上,蘊藏著許多不妥協的職人。

為了讓更多人看見台灣茶葉職人們的故事,今年度茶裏王推出感動人心的紀錄短片,透過日常的紀實手法,由職人帶路,帶你探究手中平凡的瓶裝茶,其背後蘊含了茶葉職人的熱情,以及不平凡的堅持。

茶裏王Photo from 茶裏王

「茶」已經是我們的家人了!看見台系職人真摯的溫柔與感動!

「我覺得他真的很辛苦,我們心裡面會覺得很捨不得」深入南投茶園,我們聽見茶農家人對於做茶人的辛勞表現出滿滿的不捨與心疼。但秉持著對茶的熱愛與獨特情感,茶農蕭世賢則微笑地說:「我在這片茶園長大,已經成為我生命中的一部份了。」 蕭大哥也表示,為了讓茶葉與環境的發展能更好,公司引進使用有機肥料施種。「雖然說過程會比較辛苦,但是有那個價值。」純樸的蕭世賢與我們分享,眼神中卻散發出對茶葉品質不妥協的堅定。

茶裏王Photo from 茶裏王

熬的是對茶的熱愛!鐵心不離開!「吃沒三頓、睡無五更」是茶農們的日常寫照!

走進南投茶廠,我們看見製茶師傅不分晝夜的辛勞,以及經年累月對茶葉的堅持與熱愛,體會到他們對於做茶的生活態度。台語俗諺「吃沒三頓、睡無五更」,恰好完整呈現了茶農的辛苦過程。為了保持茶葉最佳品質,茶菁從採摘後就需要馬不停蹄製茶,往往到了茶葉最香時的高峰炒茶多半已經深夜,因此做到凌晨、跨夜是常有的事。製茶師陳萬枝笑著表示:「其實還是辛苦啦,雖然會熬夜,但也沒辦法,為了茶的品質更好。」

茶裏王Photo from 茶裏王

從實驗室到農地的研究 從原料到食品安全的層層把關 捲起褲管的實地實驗

造就茶裏王制霸世界風味大獎的關鍵

為了讓茶裏王維持回甘就像現泡的口感,研究員張詠修與洪毓翔必須捲起褲管走進田野研究茶葉。像是從日本引進,與台灣茶農合作的黑網覆蓋種植技術,讓茶葉在生長時保留更多甘甜,加上製茶過程中運用自然酵素,釋放茶葉裡更多甘甜,都是茶裏王研究員與茶農們共同努力的結晶,也造就今年茶裏王第四次獲得世界級風味大獎與熱賣長達20年的秘密關鍵。

茶裏王Photo from 茶裏王

先⽢為敬  茶裏王連四年獲世界⼤獎肯定  台灣職人精神不滅  

YouTuber齊分享致敬背後所有平凡中的不平凡

 

透過這次的紀錄短片,我們看見茶裏王20年來「回甘就像現泡」的淬鍊過程,是這群堅持做出好茶、燃燒著對茶熱情的職人們始終如一的堅守岡位。

 

人氣YouTuber見習網美小吳看完影片後深受感動表示「好多以為很容易取得的東西,背後都是茶農的心血換來的,原來這麼不容易!」

 

 

這群人-木星看完影片後更是回憶起平常拍片的時光:「雖然呈現在大家眼前可能就是短短幾分鐘,但我們在前置過程,每個人都在自己的崗位做了很多準備及確認」,讓她深刻地體會各路職人堅持做自己喜歡的事的不簡單與敬佩之處。

 


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茶裏王Photo from 茶裏王

「當我們聽到得獎,除了感覺很興奮,也會覺得我們被肯定」因為這群不同領域職人的付出,造就茶裏王自2018年起連續四年榮獲國際風味絕佳獎章的傳奇,更是台灣茶飲市場中唯一連續四年獲國際獎項的即飲包裝純茶品牌。也因為有他們的執著,將引領茶裏王走向新的里程碑,迎接下一個黃金歲月。讓我們一起體驗那匠心獨「韻」的回甘,致敬平凡背後的不平凡台系職人精神!

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