質感花藝咖啡店裡藏台菜?台中最美台菜館「hechino做茶菜」,二店轟炸你的網美心

質感花藝咖啡店裡藏台菜?台中最美台菜館「hechino做茶菜」,二店轟炸你的網美心

吃貨日常
By Irene on 14 Dec 2020
Digital Editor

台中餐廳推薦】在台中約吃飯應該第一個想到即是一級戰區公益路吧?店家間間氣派有特色,許多連鎖餐廳也都開在這邊,所以不管是想吃好吃的還是和閨蜜聚會來這邊就對了!但如果女孩們火鍋燒肉都吃膩了,現在小編就要來推薦一間台菜館,不只味道超級好,同時讓你丟棄臭臭、髒髒的熱炒店印象。

  • hechino 做茶菜

hechino 做茶菜
Photo from hechino 做茶菜

hechino 做茶菜
Photo from hechino 做茶菜

hechino 做茶菜
Photo from hechino 做茶菜

用質感咖啡廳的規格打造,台中「hechino 做茶菜」大墩店整體以清水模 x 木質打造再加許多植栽,讓整間店多了很多溫暖色調,讓人有回家喝下午茶的錯覺,並且喜歡拍照的女孩可以發現,店裡配合日照偏移可以產生不同的光影綠意角度,讓整間店空間中午、傍晚、夜間都有不一樣的氛圍。

  • 台菜就是要有專屬老味道

GirlStyleTW
Photo from GirlStyleTW

hechino 做茶菜
Photo from hechino 做茶菜

hechino 做茶菜
Photo from hechino 做茶菜

雖然店風格大走一個文藝質感風,但是餐點、菜色的品質可是毫不馬虎。做茶菜大墩店掌廚的總鋪師,擁有三十多年的料理經驗,沿襲台菜傳統製法,保留經典原汁原味,像是大墩店獨家餐點—魷魚螺肉蒜,就是一道台灣最具代表性的功夫菜,先以魷魚、芹菜及蒜苗炒香,隨後連同後腿肉、螺肉等食材以小火慢燉,雖然料理過程繁複費時,但鹹甜甘美的湯頭深受喜愛,成了台灣早年家家戶戶過年必吃的圍爐菜。此外鮮嫩滑順的蟹黃豆腐堡、鹹香綿密的金沙南瓜,還有將肉質鮮嫩的虱目魚製作成捲,佐上蟹黃製作成蒸蛋,道道是台菜經典代表。

GirlStyleTW
Photo from GirlStyleTW

GirlStyleTW
Photo from GirlStyleTW

廣告
廣告

那如果菜色喜歡創意一點的女孩也別擔心,這次團隊也加入擁有西餐經驗的主廚,與時俱進融入不同的料理新思維,讓台菜重獲新生,以青蔥腐乳作為靈魂佐料,搭配豬五花制作成披薩,還有街邊現炒常見的炭烤牛肉串,沾裹花生醬的新吃法讓人耳目一新。所以不管你是喜歡台菜經典味,又或者西式創意風格,來到這裡都可以滿足你味蕾呦!

  • 台中人宵夜聚會好去處

GirlStyleTW
Photo from GirlStyleTW

hechino 做茶菜
Photo from hechino 做茶菜

hechino 做茶菜
Photo from hechino 做茶菜

最棒的是,做茶菜的營業時間不只下午沒有休息時段,並且為了比較晚下班的食客還特別營業到凌晨01:00,甚至如果是想要找個環境良好空間小酌一下,可以找閨蜜們一起來到做茶菜吃宵夜配點小酒。除了有很搭台菜的18天生啤酒,還有長榮酒坊精心推薦的佐餐紅白酒,甚至女孩們喜歡的唯美調酒統統有,所以可以依照當日心情,不管想要優雅的喝杯紅酒或者豪氣的暢飲啤酒都能滿足你呦!

hechino 做茶菜

地址:408台中市南屯區 大墩路632之1號

電話:04-2326-5061

營業時間:週一至週日 11:30-01:00(最後出餐時間為23:00)

-

By 台灣女生日常編輯部

追蹤IG帳號: girlstyle.tw

💌 追蹤我們的 IG girlstyle.tw

📺 追蹤 GirlStyle 台灣女生日常 YouTube頻道