【自製甜品】椰奶蜜桃啵啵「4步驟」完成！簡單易做＋Q彈爽滑蜜桃啵啵球引熱議

吃貨日常

By Vicky on 17 Aug 2020

Digital Media Editor

自製夏季消暑甜品！就在近期小紅書博主「火火菇涼y」親自製作出了一款甜品「椰汁蜜桃啵啵」，以水蜜桃皮為主要材料，添加木薯粉製成冰涼口感的「啵啵球」，獲得，獲得萬名網友按讚、分享，成為本季的話題手作甜品！現在就跟V編一起來看看吧～

Photo from 小紅書＠火火菇凉y

小紅書博主「火火菇涼y」在近日製作出了新甜品，開心與大家分享：「水蜜桃皮真的很萬能，可以做出好多好看的小甜品蜜桃啵啵加上椰汁冰涼清爽好吃！有了它，都可以戒掉奶茶啦～（笑）」並分享了製作過程：

Photo from 小紅書＠火火菇凉y

【食材】
水蜜桃皮2～3個（需要挑選紅一些的）、清水100克、細砂糖1勺、木薯粉100克

Photo from 小紅書＠火火菇凉y

【製作方法】
1.水蜜桃清洗乾淨，桃皮加入一勺細砂糖拌勻，倒入鍋裡，加入清水小火煮至沸騰
2.擠入幾滴檸檬汁，可以讓顏色更好看！小火熬出紅色湯汁，過濾一遍。熬好的湯汁稱取85克，如果不夠可以加清水，再倒入奶鍋裡加熱至沸騰
3.慢慢倒入木薯粉中，一邊倒一邊攪拌，然後再揉成光滑的麵團
4.搓成長條切成小段，再揉成小圓球！鍋里水燒開，放入做好的蜜桃啵啵煮至浮起後，繼續煮幾分鐘，撈出過涼水，加入蜜桃肉和椰汁拌勻即可！