【水蜜桃產季】自製桃子罐頭!8步驟完成清涼、消暑的少女心蜜桃罐罐
水蜜桃的產季大約在6~8月,但如果家裡不小心買到不好吃或是太硬的水蜜桃該怎麼辦呢?就在近期,小紅書博主「Chancy橙子心」親自將製作「桃子罐頭」的步驟與大家分享,不僅好看又好吃、也不浪費任何食材!現在,就跟V編一起來看看吧~
Photo from 小紅書@Chancy橙子心
小紅書博主「Chancy橙子心」日前分享了製作水蜜桃罐頭的步驟,也提醒水蜜桃要挑選偏硬的,在主的過程才不會化開:「做桃子罐頭的桃子一定要是硬的桃子」!以下,就是要準備的食材與製作步驟~
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食材:桃子4個(大概650g)、水(500ml)、糖(100g)
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製作步驟:
1.密封罐提前沸水煮一下消毒,並晾乾
2.桃子削皮(皮不要丟哦,是糖水變粉色的關鍵),桃肉切小塊
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3.500ml水中加入100g糖,加熱到糖融化
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4.倒入桃子皮、煮到皮的顏色變白就可以吧桃子皮撈出來丟掉
5.倒入切好的桃子,繼續中小火煮10分鐘
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6.煮好的桃子放入密封罐中,並倒入桃子糖水
7.等冷卻之後再蓋上密封蓋
8.放冰箱冷藏
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注意事項:
1.最好2週內食用完,密封工作好的可以放1、2個月。吃的時候吃多少取多少,吃過的叉子不要再碰罐頭以免滋生細菌2.密封罐使用前一定要先用熱水燙一下或者煮一下消毒、並晾乾。
3.做罐頭的桃子最好用硬的桃子
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By 台灣女生日常編輯部
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