400次咖啡已不夠！網路最新挑戰「1000次歐姆蛋」軟綿口感就像舒芙蕾，大人小孩都愛吃～

防疫期間居家活動超熱門！從之前跟大家介紹過的 400 次咖啡，直到現在網路上最火紅的是「1000次歐姆蛋」，聽說吃起來口感非常綿密，就像是在吃舒芙蕾一樣，材料只要 4 種就能簡單完成。

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首先把兩顆雞蛋打到碗裡，特別注意因為需要蛋黃與蛋白分離！所以建議大家在打到碗裡前，就先分開來放，這樣才不會分不清楚導致失敗唷～

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之後剩下蛋白的部分就是用來攪拌的，會取名為「1000次歐姆蛋」就是因為這步驟啦！至少要攪拌 1000 次才能達到軟綿的口感，在家防疫無聊的時候也可以來個全家人接力攪拌，之後就能有好吃的美食囉。

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編輯找的這個做法是比較偷懶的，用打蛋機快速打出來！只要打到蛋白呈現白色軟綿的樣子即可，看起來就像是棉花糖一樣軟軟的，這樣就大功告成了。

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在蛋黃的部分，加入少許糖在裡面即可，再輕輕攪拌，這邊就不用到 1000 次！只要有讓糖均勻的混合在內就可以了。

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最後再把蛋白與蛋黃混合在一起，下個步驟就可以製作出好吃的歐姆蛋囉～

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放在鍋子上就會呈現這樣的狀態，看起來就超級好吃的！編輯私心覺得直接做成甜食會比鹹的好吃，在家也能吃到那麼美味的舒芙蕾，真的是小確幸。

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網路上也有很多人分享自己的創意，把「1000次歐姆蛋」運用在各個不同的料理上，看完就準備材料動手試試看吧～

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By 台灣女生日常編輯部

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