吃貨必看！台北「10大私藏火鍋」清單～平價台式、道地麻辣、精品高檔一次報給你知

By Sunny on 08 Dec 2019

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台灣人愛吃鍋，每到冬天更是最適合吃火鍋的季節啊！在濕冷的天氣裡來上一晚暖暖的湯和剛涮好的肉片，實在是人生一大享受，而身為吃貨一族的你絕對不能錯過編輯今天要來介紹的「台北10大火鍋私藏清單」，從平價到精品級通通一次報給你，今年冬天就一起開吃吧！

1.富樂台式涮涮鍋

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富樂台式涮涮鍋應該是不少台北在地人才知道的平價小火鍋，主打由白甘蔗熬煮的湯頭相當清澈鮮甜，而且只要點基本的大眾系列份量就已經多到驚人，滿滿一盤肉和驚人的菜盤，隨餐還會附贈飯後小甜品，店內也有自助的飲料、冰淇淋喝到飽吃到飽，一個人吃下來約莫在NT$250左右，每到冬天都會大排長龍啊！另外雖然分店很多，編輯私心覺得位在承德路上的劍潭店才是最好吃的喔！
地址：台北市士林區承德路四段75-1號

2.小紅莓火鍋城

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同樣也是台式火鍋的老字號「小紅莓」主打的是石頭火鍋，在上鍋前鍋底會先以洋蔥、麻油、肉等爆炒，之後再加入高湯，讓湯頭多了一股油香味！而店內則是採用自助的方式，按照盤子的不同都有不同的價位，吃多少拿多少，自己控制價格，食量不大的女孩也不用擔心～
地址：台北市松山區寶清街24號1樓

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3.旺角石頭火鍋

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和小紅莓一樣也是超人氣的平價石頭火鍋，不先打電話還必須等上好幾的好時才吃得到！在開動前店員會先幫你將炒料炒好，坐在吧台邊聽著熱鍋滋滋作響真的會讓人想要火速開動～另外店內的招牌「沙茶醬」店家也都貼心事先放在位置上，香而不鹹吃搭配肉片或是其餘火鍋料吃起來剛剛好！絕對是西門町必訪的火鍋店～
地址：台北市萬華區中華路一段74號

4.市民大道涮涮鍋

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「市民大道涮涮鍋」可以說是台北相當知名的連鎖火鍋，湯頭只有一種，大家則是可以依照喜好選擇主餐，精選的肉品吃起來相當軟嫩，深受老饕歡迎，而除了基本的牛、豬、雞之外，這裡也有販售波士頓龍蝦以及日本和牛等較高級的食材，就看女孩們怎麼選擇囉！
地址：台北市松山區延吉街50號

5.阿紅的涮涮鍋

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位在行天宮附近的「阿紅的涮涮鍋」也是擁有好口碑的小火鍋，在營業前半小時就會開始發放號碼牌，不接受電話訂位，由此可見它的高人氣！而這間店最知名的莫過於它的肉盤給的極、致、大、方！每一片都是現點現切，厚度超驚人，完全就是為了肉肉一族們打造的專屬火鍋店！如果胃口比較小的女孩也可以選擇肉量減半的半鍋，不用擔心份量太多吃不完會浪費～
地址：台北市中山區吉林路249號

6.東吉水產超市火鍋

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位在西門町的東吉水產超市火鍋主打像是「超市」的模式，除了基本的昆布鍋之外還提供麻辣鍋、石頭鍋、番茄鍋及養生鍋的選擇，先選好鍋底後再到店內的食材區選購自己想吃的配料，有種在超市購物的錯覺，另外只要加價60元還能享用店內的日式牛丼、各式麵條、冰淇淋、飲料的吃到飽，食量大的吃貨們編輯私心相當推薦啊！
地址：台北市萬華區西寧南路161號

7.問鼎麻辣鍋.養生鍋

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問鼎麻辣鍋應該也是許多老饕們的口袋名單，招牌的麻辣鍋吃起來不會辣到令你舌頭麻痹，卻又嚐的出湯頭的香、麻、鮮、辣，而隨湯附贈的布丁鴨血、豆腐也是通通吃到飽，吸了飽飽湯汁的鴨血口感超級滑嫩，越吃越上癮，絕對是麻辣鍋必備的好夥伴啊～另外店內也有提供美甲、肩頸按摩等服務，甚至還有古裝可以變裝，讓你吃個飯也能享受皇帝級的待遇！
地址：台北市大安區忠孝東路四段210號2樓

8.詹記麻辣火鍋

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說到麻辣鍋怎麼能忘了詹記呢！超人氣的詹記麻辣鍋在先前重新裝潢強勢回歸後，變得更難預約了啊！全新登場的詹記麻辣火鍋走的是90年代的復古裝潢，依人數選擇擇大鍋、中鍋、小鍋（主菜數量不同），而鍋底內附贈的鴨血、豆腐滷的超級入味，鮮、滑、嫩的口感讓人欲罷不能，不過不過要注意的是這些都是必須另外加點，而且數量有限制，不是想吃多少就點多少啊！
地址：台北市大安區和平東路三段60號

9.橘色涮涮屋

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號稱火鍋屆LV的「橘色涮涮屋」，以蔬菜與大骨熬煮的高湯鍋底喝起來相當鮮甜，而店內的販售的食材無論是海鮮或是肉品都相當頂級，尤其是油花分布超均勻的肉片也是切的超豪邁，在高湯中來回涮個幾秒就可以上桌，軟嫩細緻的口感保有肉品原有的鮮味。最特別的是店內的招牌雜炊，加入蛋液、蔥花、海苔絲、白飯和湯底熬煮而成雜炊粥香氣四溢，有機會到店裡的話千萬別錯過！
地址：台北市大安區大安路一段135號B1

10.撈王鍋物料理

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來自中國的火鍋品牌「撈王」最知名的就是他的「胡椒豬肚鍋」啦！以豬骨、金華火腿等食材熬製而成的乳白色湯頭超級濃郁，還飄著淡淡的胡椒香氣，在冷冷的冬天裡來上一碗真的相當療癒（貼心提醒，不吃胡椒的女孩可以選擇不要胡椒喔！）另外店內則是採用單點制，價位整體偏高，但食材也是相對新鮮，沒試過的女孩編輯也相當推薦喔！
地址：台北市信義區松壽路12號9 F