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【中秋月餅食譜】爆漿蛋黃流心「奶酪月餅」免烤箱4步驟完成

【中秋月餅食譜】爆漿蛋黃流心「奶酪月餅」免烤箱4步驟完成

吃貨日常
By Vicky on 01 Oct 2020
Digital Media Editor

中秋月餅自己做!就在近期,網友「喵醬日食記」在個人社群網站上分享了「爆漿蛋黃流沙奶酪蛋糕」的製作方法,也提到這同時也能夠當作中秋節的「奶酪月餅」,非常療癒又好吃~

小紅書@喵醬日食記Photo from 小紅書@喵醬日食記

網友「喵醬日食記」提到了最近成功製作奶酪月餅的過程:「今天做了爆漿蛋黃流沙奶酪蛋糕!脆皮巧克力外殼+濃郁奶酪夾心~爆漿蛋黃流沙奶酪和蛋黃流沙搭配好吃到飛起來啦! ! !用月餅模具做的話就是蛋黃流沙奶酪月餅啦哈哈」

小紅書@喵醬日食記Photo from 小紅書@喵醬日食記

【準備食材】
奶油奶酪(200g)、細砂糖(20g)、淡奶油(100g)、白巧克力(100g)、蛋黃流沙醬(適量)

小紅書@喵醬日食記Photo from 小紅書@喵醬日食記

【製作步驟】
1.奶酪加細砂糖攪拌順滑,加淡奶油攪打順滑備用
2.巧克力加熱融化攪拌順滑,加入色素攪拌均勻
3.巧克力倒入模具,輕輕滾一圈使內部沾滿,送入冰箱冷凍5分鐘凝固
4.取出凍好的模具,加入適量奶酪,加入蛋黃流沙醬,再加上巧克力封住頂部,送入冰箱冷凍30分鐘

小紅書@喵醬日食記Photo from 小紅書@喵醬日食記

網友也提到,可以get住這個做法,然後用不同的模具不同的顏色,就能做出不一樣的巧克力奶酪蛋糕或者奶酪月餅啦~

小紅書@喵醬日食記Photo from 小紅書@喵醬日食記

By 台灣女生日常編輯部

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