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抹茶控幸福感爆棚!6款超浓郁的日式「抹茶甜品」自制教程,零难度做出软糯糯抹茶草莓大福~

抹茶控幸福感爆棚!6款超浓郁的日式「抹茶甜品」自制教程,零难度做出软糯糯抹茶草莓大福~

生活 吃货美食
By Yen Lee on 24 Apr 2022
Digital Editor

抹茶吃起来甜而不腻绝对是很多甜品控的最爱!这里就教大家自己做出6款浓郁好吃的抹茶甜品,不需要烤箱也可以轻松做出哦!香浓的抹茶做出的甜品每一口都超香的,重点是做法也非常简单新手不怕会翻车~经常在家嘴馋想吃甜品的时候,就自己亲自作出抹茶甜品解馋吧~

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1、低脂抹茶蛋糕

低脂抹茶蛋糕

准备食材:低筋面粉20g、抹茶粉5g、一颗鸡蛋、1g泡打粉、适量浓稠酸奶、25ml牛奶

做法:

1、先将鸡蛋、面粉、泡打粉、牛奶、抹茶粉加适量酸奶搅拌均匀

2、微波炉中高火90-120秒,取出小蛋糕淋上酸奶并筛抹茶粉即可!

低脂抹茶蛋糕自制教程

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2、抹茶草莓大福

抹茶草莓大福

准备食材:奶油奶酪、细砂糖、抹茶粉、酸奶、糯米粉、玉米淀粉、牛奶

做法:

1、先准备抹茶软酪:奶油奶酪250g、20g细砂糖混合均匀,加酸奶120g和抹茶粉6g,用打蛋器打至顺滑,放裱花袋中冷藏半小时

2、把糯米粉100g、玉米淀粉30g、白砂糖40g、抹茶粉8g和牛奶180ml,混合至无颗粒过筛一遍

3、放入蒸锅水开蒸25分钟,趁热加入15g黄油揉匀,反复拉扯至拉丝

4、均匀分成六份擀圆,挤入抹茶奶酪酱,包起捏紧收口,收口处撒熟粉

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·5、最后再面上撒抹茶粉,草莓装饰就完成啦!

抹茶草莓大福自制教程

3、抹茶吐司蛋糕

抹茶吐司蛋糕

准备食材:全麦吐司、香蕉、无糖酸奶、抹茶粉、青提、无糖豆浆粉

做法:

1、吐司去边,准备抹茶酸奶酱:酸奶+豆浆粉+抹茶粉混合均匀

2、将抹茶酸奶涂抹在吐司上,然后摆上香蕉块

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3、再叠放一片吐司,再摸抹茶酸奶酱

4、摆上香蕉块和青提,吐司四周抹上抹茶酸奶酱,最后筛抹茶粉完成~

抹茶吐司蛋糕自制教程

4、抹茶提拉米苏

抹茶提拉米苏

准备食材:马斯卡彭奶酪250g、蛋黄2个、奶油125g、牛奶10g、白砂糖60g、抹茶粉、手指饼干

做法:

1、先把蛋黄、白砂糖、牛奶 隔热水搅拌至发白状态备用

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2、马斯卡彭奶酪室温软化备用,奶油打至微发有一定流动性,再把全部混合均匀 !

3、加入了15g左右咖啡液抹茶粉、热水150g慢慢混合均匀

4、将手指饼干裹满抹茶液,大概3秒即可

5、平铺在慕斯底,一层饼干底、一层芝士糊这样叠加~

6、冰箱冷藏3小时以上就可以开吃啦!

抹茶提拉米苏自制教程

5、柠香抹茶松饼

柠香抹茶松饼

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准备食材:蛋2颗、松饼粉200克、白砂糖30克、牛奶200克、泡打粉3克、抹茶粉15克

做法:

1、先把牛奶和蛋打散搅匀,加入松饼粉、抹茶粉、泡打粉、白砂糖搅拌均匀

2、平底锅无油小火煎至两面变色即可,叠起来倒酸奶,撒抹茶粉、青柠装饰就完成啦~

柠香抹茶松饼自制教程

6、抹茶生巧

抹茶生巧

准备食材:白巧克力350g、淡奶油130g、黄油30g、抹茶粉8g

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做法:

1、先将白巧克力切碎,隔热水融化

2、巧克力中分两次筛入抹茶粉,搅拌均匀

3、淡奶油小火加热至冒泡,倒入巧克力中,加入黄油,搅拌均匀

4、准备方形容器中铺上油纸,倒入巧克力

5、冰箱冷藏四小时,切块撒抹茶粉就可以吃啦~

抹茶生巧自制教程

By:马来西亚女生日常编辑部

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Photo Source:小红书@花阿悦哟、@蜡笔小_X_、@StarryL、@荔枝西瓜冰

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吃多也不怕会长胖的好吃甜点来啦!相信有不少正在减肥的女生们,都知道紫薯和芋头的卡路里很低,又有饱腹感很适合做减脂餐。这里就来教大家用它们来做好吃的日式芋泥甜品啦~吃起来口感软糯又绵密,每一口都超香的!重点是做法非常简单,只需要搅拌几下放去烤、煎煮就完成了,新手也可以零失败做出好看又好吃的甜品!

1、芋泥酸奶吐司蛋糕

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芋泥酸奶吐司蛋糕

食材:

吐司三片,芋泥适量,0糖酸奶

做法:

1、将蒸好的香芋加入酸奶压成泥

2、吐司把四边切掉,一片吐司涂满芋泥再盖上一片吐司,继续涂满芋泥,盖上第三片吐司

3、把酸奶倒在吐司上均匀的涂抹四周,稍微装饰一下可以撒点桂花,蛋糕就完成了~

健康又简单做的芋泥酸奶吐司,叠加几层就变成小蛋糕啦!

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2、日式芋泥挞

日式芋泥挞

食材:

芋头400克,紫薯70克,2个鸡蛋,90克燕麦片,1根香蕉,0卡糖30克,玉米淀粉20克,牛奶100克

做法:

1、挞底:燕麦片加香蕉捣碎拌匀铺在烤盘中,烤箱烘烤180度15分钟

2、芋泥馅:蒸熟的芋头加紫薯,加其他食材用料理机搅匀,放入烤盘中,烘烤温度180度30分钟

3、烘烤过后放凉再脱模,表面抹上奶油或者浓稠酸奶装饰即可,再切成块就完成了!

用燕麦、香蕉做成的挞皮低脂又酥香~

3、奶香芋泥奶酪球

奶香芋泥奶酪球

食材:

芋头 600克、代糖 50克、牛奶 60克、紫薯粉 、奶酪 适量

做法:

1、芋头切块蒸熟,加入牛奶、糖、紫薯粉压成泥

2、芋泥包入奶酪搓成球就好啦!

软糯Q弹的芋泥丸子,一口咬下吃到超香的奶酪~

4、酒酿芋泥桂花小圆子

酒酿芋泥桂花小圆子

食材:

芋泥(芋头500克,紫薯130克,牛奶200克,代糖30克),甜酒酿适量,小圆子适量,桂花适量。

做法:

1、芋头和紫薯去皮切块,放入锅中蒸15分钟左右至熟

2、取出后倒入牛奶,代糖,然后搅拌成芋泥,牛奶可以依次慢慢加入

3、锅中水滚后放入小圆子,煮至浮起后再捞出备用

4、碗中放入做好的芋泥,加入一圈小圆子,再倒一点甜酒酿,撒上干桂花即可!

圆圆的小丸子和甜酒酿,喝起来暖乎乎的非常暖胃~

5、芋泥芝士年糕

食材:

糯米粉120克,开水95克,荔浦芋头200克,紫薯粉些许,芝士片3片,牛奶,炼乳

芋泥芝士年糕

做法:

1、糯米粉+开水,少量多次拌匀再揉成光滑的面团

2、面团平均切9份,再搓成圆球备用(盖保鲜膜防止变硬)

3、芋头蒸熟+1勺炼乳+1勺牛奶+些许紫薯粉,压成芋泥

4、芋泥捏球,压扁包入芝士片,再把糯米球按扁,包入芋泥芝士球,捏成方形

5、平底锅些许椰子油,小火每面煎熟就完成了!

不需要烤箱就可以做到黄金脆口、拉丝的效果~

6、软糯芋泥吐司

软糯芋泥吐司

食材:

芋头250g、 紫薯50g、牛奶120ml、淡奶油50ml、炼乳15g、吐司

做法:

1、芋头+紫薯蒸熟,加炼乳和牛奶、淡奶油用料理机打匀,牛奶可以根据浓稠度慢慢加

2、吐司去边中间用勺子压一压

3、加入了满满的芋泥,再盖上另一片吐司

4、蘸满蛋液后平底锅,小火煎至每面金黄即可

低卡又饱腹的香芋吐司,吃起来香甜又软糯~

7、芋泥脆脆卷

芋泥脆脆卷

食材:

芋头250克、紫薯45克、芝士片1片、牛奶60克、糖 15克

做法:

1、芋头紫薯去皮切块蒸煮20分钟

2、把蒸好的芋头紫薯牛奶放入料理机中,加入牛奶和糖打成芋泥

3、 春卷皮放入适量芋泥、芝士条,再折起来

4、平底锅刷少许油,开小火煎制两面金黄即可~

脆脆的外皮咬一口会爆浆!香甜的芋泥非常解馋~

By:马来西亚女生日常编辑部

Photo Source:小红书@姜姜&滋味生活、@猫妹、@露妮、@猫酱日食记、@晓妖。、@祝三三三三三、@莉莉小盆友

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