中醫教餐後急救消滯食山楂穀芽 大餐前呢款飲品防便秘+中秋健康月餅推介

中醫教餐後急救消滯食山楂穀芽 大餐前呢款飲品防便秘+中秋健康月餅推介

Healthy Diet 健康飲食
By Flora on 09 Sep 2022
senior editor

又到中秋佳節,很多人都無法抗拒香甜月餅和豐富大餐的誘惑,一不小心便會食滯和消化不良!今次香港註冊中醫師李顯揚便教你健康過中秋,籲「少吃多滋味,多吃壞肚皮」!

甚麼是食滯?

「食滯」在中醫術語名為「傷食」或「食積」,因飲食不節而脾胃消化不良和運化不暢,常見特徵是腹漲、無胃口、打嗝和放屁等。

「脾胃是人體後天資本,將所飲所食轉化為氣血,是最基本維持生命的元素。」李醫師補充,一旦脾胃受傷,能夠轉化的氣血便會減少,反而將所食所飲轉化成痰濕和痰飲等廢物,因此食滯會氣血不足,同時產生積熱和濕重,整個人便會睏乏疲累。

甚麼月餅最健康?

中秋當然要食月餅!但是最受歡迎的奶黃和蓮蓉月餅質地黏稠,加入大量豬油和糖份,相對較肥膩和難消化,除了這兩款較熟悉的「邪惡之選」,李醫師還特別提及五仁月餅:「很多人以為果仁類較健康,其實仁類油脂較重,假如你脾胃欠佳,濕氣重和消化能力不強時,吃五仁月餅會容易胃痛和胃酸倒流的情況。」

李醫師指出市面有些生酮月餅,用天然糖取代肥甘厚味的砂糖和豬油,但甜度和味道相似,不失為健康的選擇,「不過始終少吃多滋味,多吃壞肚皮』,最好還是分甘同味,吃四分一件試試便好。」

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怎樣預防聚餐後消化不良?

「少吃多滋味」講得容易,但美食當前實在很難忍口!李醫師表示「預防勝於治療」,平日飲適量生薑紅棗水,有助化濕和加強脾胃消化能力,還可身體排毒,猶如腸胃清道夫!

至於大餐後則可進食穀芽、山楂急救,紓緩食滯不適感,但前提還是進食時適可宜止呢。

生薑紅棗水

材料:
生薑 3片
紅棗 2-3粒
白米 5-10克
生熟薏米 5-10克
水 750ml

  1. 生薑洗淨後、紅棗洗淨後去核、生熟薏米和白米洗淨浸泡後備用。
  2. 全部材料冷水下鍋,煲滾後轉中火再煮25分鐘即可。

香港註冊中醫師李顯揚醫師 (由於各人體質不同,如有疑問應先諮詢你的家庭醫生。) Text: Girls Editorial
Photo Source: IG圖片@van1205, TVB劇照, 《飲食男女》劇照, cook1cook

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