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名廚Jamie Oliver炒飯輸Gordan Ramsay!被炮轟亂炒飯竟加凍水、辣果醬、手撕豆腐?

名廚Jamie Oliver炒飯輸Gordan Ramsay!被炮轟亂炒飯竟加凍水、辣果醬、手撕豆腐?

Trendy 人氣熱話
By Sherry on 05 Oct 2020
Digital Editor

一位馬來西亞Youtube界網紅Uncle Roger日前因批評外國人炒飯而爆紅!他發現外國人炒飯會把飯過冷河,讓網民紛紛大吃一驚。他近日再評論兩位名廚Jamie Oliver及Gordan Ramsay的炒飯教學,照舊把飯過冷河、並加上辣椒果醬和手撕豆腐的Jamie Oliver就被網民炮轟,輸給反被認可的Gordan Ramsay。

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一位馬來西亞Youtube界網紅Uncle Roger日前因批評外國人炒飯而爆紅!他發現外國人炒飯會把飯過冷河,讓網民紛紛大吃一驚。他近日再評論兩位名廚Jamie Oliver及Gordan Ramsey的炒飯教學,照舊把飯過冷河、並加上辣椒果醬和手撕豆腐的Jamie Oliver就被網民炮轟,輸給反被認可的Gordan Ramsey。

自BBC一位女主持在節目上示範被稱「超錯」的炒飯後,令亞洲人驚訝原來外國人會這樣炒飯!當中的文化差異更引起公眾熱議,事源是由一位馬來西亞Youtube界網紅Uncle Roger發起此公眾對節目的留意,而在他的影片中,他擔任了一個亞洲評論者的角色。

自BBC一位女主持在節目上示範被稱「超錯」的炒飯後,令亞洲人驚訝原來外國人會這樣炒飯!當中的文化差異更引起公眾熱議,事源是由一位馬來西亞Youtube界網紅Uncle Roger發起此公眾對節目的留意,而在他的影片中,他擔任了一個亞洲評論者的角色。

在影片中一起跟觀眾看看外國人炒飯的方式,他誇張到位的反應讓不少網民有同感,對於外國人新奇另類的炒飯方式感到噁心而且不想吃。BBC女主持在亞洲人眼中犯的錯誤包括沒有洗米,把煮熟的飯過冷河,水和米的比例不一樣還有用鐵羹在鑊中舀飯。

在影片中一起跟觀眾看看外國人炒飯的方式,他誇張到位的反應讓不少網民有同感,對於外國人新奇另類的炒飯方式感到噁心而且不想吃。BBC女主持在亞洲人眼中犯的錯誤包括沒有洗米,把煮熟的飯過冷河,水和米的比例不一樣還有用鐵羹在鑊中舀飯。

引起熱話後,一些外國人對於他們的文化也是有不同的堅持和立場。當然,也有不少外國人對於亞洲的炒飯有了更深的了解。在最新的影片當中,他更大罵英國名廚Jamie Oliver的蛋炒飯!他的教學中不少奇怪的錯誤步驟讓Uncle Roger 頭痛!在頭幾個步驟已經讓人看得頭昏腦脹,來看看他所犯的巨大錯誤吧!

#用橄欖油炒飯

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引起熱話後,一些外國人對於他們的文化也是有不同的堅持和立場。當然,也有不少外國人對於亞洲的炒飯有了更深的了解。在最新的影片當中,他更大罵英國名廚Jamie Oliver的蛋炒飯!他的教學中不少奇怪的錯誤步驟讓Uncle Roger 頭痛!在頭幾個步驟已經讓人看得頭昏腦脹,來看看他所犯的巨大錯誤吧!

橄欖油在外國很常用,甚至沙拉中也會用到,但是Uncle Roger就指出傳統的亞洲炒飯並不會用到橄欖油。

#先爆香蔥花

Uncle Roger解釋在亞洲一般蔥花都會用作最後點綴,讓蔥花不會太熟,就算是生吃也沒有問題,在第一個步驟,應該爆香的是Jamie Oliver並沒有打算加入的蒜頭。

Uncle Roger解釋在亞洲一般蔥花都會用作最後點綴,讓蔥花不會太熟,即使是生吃也沒有問題。在第一個步驟,應該爆香的是Jamie Oliver並沒有打算加入的蒜頭。

#加入怪異的辣果醬

Chilli Jam是Jamie Oliver的最愛,在他的不少菜式中也有加入到,味道辣而帶點酸甜,但是對於亞洲炒飯來說非常不地道,所以認為他很不專業,就算要加辣的配料,也應該加入是拉差等等的亞洲調味料。

Chilli Jam是Jamie Oliver的最愛,在他的不少菜式中也有加入到,味道辣而帶點酸甜,但是對於亞洲炒飯來說非常不地道,所以認為他很不專業,就算要加辣的配料,也應該加入是拉差等等的亞洲調味料。

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#把整鍋飯拿去水龍頭沖冷水

把飯炒完一輪之後,外國人喜歡把飯「過冷河」,像把麵過冷河會質地會變爽的原理。但是,Uncle Roger指出炒飯不應該變得濕濕的,而且全亞洲並沒有任何一國人會這樣做!

把飯炒完一輪之後,外國人喜歡把飯「過冷河」,像把麵過冷河會質地會變爽的原理。但是,Uncle Roger指出炒飯不應該變得濕濕的,而且全亞洲並沒有任何一國人會這樣做!

#加入「手撕碎豆腐」

他這一道前所未見炒飯配料,加入後已經感覺很奇怪,其後他還用手把豆腐撕碎。不美觀又奇怪的做法讓不少網民嘩然!

他加入豆腐這款前所未見炒飯配料,加入後已經感覺很奇怪,其後他還用手把豆腐撕碎。不美觀又奇怪的做法讓不少網民嘩然!

Jamie Oliver這一條蛋炒飯教學影片被Uncle Roger嫌棄後,也被大量網民轟炸,指一位國際級名廚不應該有如此的水準,除了步驟錯之外,還有指出他用的「紙包裝米」和「果汁包裝豆腐」用料不專業~

Jamie Oliver這一條蛋炒飯教學影片被Uncle Roger嫌棄後,也被大量網民轟炸,指一位國際級名廚不應該有如此的水準,除了步驟錯之外,還有指出他用的「紙包裝米」和「果汁包裝豆腐」用料不專業~

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Jamie Oliver這一條蛋炒飯教學影片被Uncle Roger嫌棄後,也被大量網民轟炸,指一位國際級名廚不應該有如此的水準,除了步驟錯之外,還有指出他用的「紙包裝米」和「果汁包裝豆腐」用料不專業~

在幾星期後,Uncle Roger就評價另一名廚Gordan Ramsay的印尼炒飯。一反傳統地,竟然在他的影片中極少出現負面的評價,反而大讚他的專業,其後Gordan Ramsay更出聲回應表示多謝Uncle Roger的「專業認證」!

在幾星期後,Uncle Roger就評價另一名廚Gordan Ramsey的印尼炒飯。一反傳統地,竟然在他的影片中極少出現負面的評價,反而大讚他的專業,其後Gordan Ramsey更出聲回應表示多謝Uncle Roger的「專業認證」!

在幾星期後,Uncle Roger就評價另一名廚Gordan Ramsey的印尼炒飯。一反傳統地,竟然在他的影片中極少出現負面的評價,反而大讚他的專業,其後Gordan Ramsey更出聲回應表示多謝Uncle Roger的「專業認證」!

Gordan Ramsay被網民大讚「很懂」亞洲的炒飯,除了懂得用隔夜飯來炒之外,還有不少道地的食材,包括不同的印尼香料例如南薑 (Galangal)、參峇辣椒醬 (sambal)、雞肉仁當(Rendang)。

Gordan Ramsey被網民大讚「很懂」亞洲的炒飯,除了懂得用隔夜飯來炒之外,還有不少道地的食材,包括不同的印尼香料例如南薑 (Galangal)、參峇辣椒醬 (sambal)、雞肉仁當(Rendang)。

Gordan Ramsey被網民大讚「很懂」亞洲的炒飯,除了懂得用隔夜飯來炒之外,還有不少道地的食材,包括不同的印尼香料例如南薑 (Galangal)、參峇辣椒醬 (sambal)、雞肉仁當(Rendang)。

網民大讚他對於食材的高要求是對炒飯這道菜的尊重,並不像其他外國廚師般「亂煮」,煮法更有亞洲人炒飯最重要又最虛浮的「鑊氣」。唯一批評的就是指他用了叉子吃飯,傳統的亞洲人一般則會匙羹吃飯。

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網民大讚他對於食材的高要求是對炒飯這道菜的尊重,並不像其他外國廚師般「亂煮」,煮法更有亞洲人炒飯最重要又最虛浮的「鑊氣」。

唯一批評的就是指他用了叉子吃飯,傳統的亞洲人一般則會匙羹吃飯。

被公認嘴賤的Uncle Roger更在影片中搞笑,稱Gordan Ramsay廚藝沒有甚麼好挑剔,但是他卻留意到他的皮膚有點乾燥,更笑言他可以去找Jamie Oliver用他的濕炒飯敷臉「保濕」!

被公認嘴賤的Uncle Roger更在影片中搞笑,稱Gordan Ramsey廚藝沒有甚麼好挑剔,但是他卻留意到他的皮膚有點乾燥,更笑言他可以去找Jamie Oliver用他的濕炒飯敷臉「保濕」!

被公認嘴賤的Uncle Roger更在影片中搞笑,稱Gordan Ramsey廚藝沒有甚麼好挑剔,但是他卻留意到他的皮膚有點乾燥,更笑言他可以去找Jamie Oliver用他的濕炒飯敷臉「保濕」!

Text: GirlStyle Editorial
Photo Source: Uncle Roger Youtube

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1 Jun 2020
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WTO姐妹會 香港

該集除了有4位長期定居台灣的外籍人士,同時也邀來了4位香港人作出澄清及反駁,以消除別人對香港人的誤會,以下就整合出外國人對香港人的刻板印象。

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WTO姐妹會 香港

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外國人眼中的香港人

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# 香港人工作很拼

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這位美國來賓「那三牛」表示以前在香港工作時,早上坐鐵上班時,就已經看到「大家的臉都是很悲哀」,其他來賓就猜想可能是早起床,大家都感到很累。

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外國人眼中的香港人 WTO姐妹會

大家有興趣可到這裏看完整版

Text: GirlStyle editorial
Photo Source: YouTube@《WTO姐妹會》

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