台灣大熱焦糖布丁刨冰!冷熱交融、外脆內軟的超消暑「燒冰」!

台灣大熱焦糖布丁刨冰!冷熱交融、外脆內軟的超消暑「燒冰」!

Lifestyle 生活 Food 美食
ByCindy on 19 Aug 2020

談及消暑降溫的方法,「吃冰」絕對名列前茅!試想像在炎炎夏日,呷一口清涼的刨冰,應該就是所謂的「小確幸」吧~原來在台灣有間隱身於巷弄中的小店,名為「金雞母」,竟然大膽創新地將刨冰與焦糖布丁結合,推出原創的「燒冰」!

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位於台北中正區的「金雞母」,建於杭州南路巷內。和式的裝潢加上隱身在小巷內的位置,讓人到訪時彷如瞬間移動到東京下町小店的感覺~

台灣大熱焦糖布丁刨冰,現場即燒,冷熱交融、外脆內軟的沙冰!

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這間甜品店由三個年輕人創立,主打以創新的方式重新包裝台灣傳統食材,讓傳統食品年輕化。菜單包括:刨冰、阿里山愛玉、鮮奶酪、薏仁、冷泡茶等我們經常能接觸到的台灣小食。

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台灣大熱焦糖布丁刨冰,現場即燒,冷熱交融、外脆內軟的沙冰!

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而在芸芸甜點中,又以他們的招牌菜「燒冰」最受歡迎!滿滿的刨冰上鋪有奶黃色的布丁,正當你以為可以大快朵頤時,侍應卻會突然掏出火槍,在布丁表面點火,讓香氣四溢的焦味湧現!炙燒後的布丁,外脆內軟,微熱的溫度配上入口即溶的冰涼刨冰,無論是口感還是味道都絕對一流!

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看著布丁慢慢因高溫而融化,感覺也太療癒了吧!


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這款「燒冰」共有多款口味,包括抹茶、芒果藍莓、草莓、紅茶等,而今季新品芒果藍莓及抹茶口味則最受歡迎。尤其是他們的抹茶由京都運來,微澀的抹茶、清爽的沙冰、香甜的布丁,構成完美的味覺平衡~

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台灣大熱焦糖布丁刨冰,現場即燒,冷熱交融、外脆內軟的沙冰!

店內空間不大,但是每一個角落的裝修都充滿心思,特別是門面的紅色布簾以及木門,充滿和式風情,而靠窗的位置則有大片和暖的陽光透過玻璃窗照射,是不少女生的「打卡」熱門位置~

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希望疫情儘快過去,我們亦可以好好享受一下這個如此吸引、特別的「冰火交融」刨冰吧!

台灣大熱焦糖布丁刨冰,現場即燒,冷熱交融、外脆內軟的沙冰!

地址:台北市中正區杭州南路一段143巷36號(東門捷運站1號出口,步行約3至5分鐘)

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Text:Girls editorial

Photo Source:Instagram @jingimoo

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Text:GirlStyle Editorial
Photo Source:[email protected] qufskfk00, jnj_301, seo_mo_, eileen_foodpic, meogxplorer

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