益生菌唔好亂食!益生菌或帶來的5大副作用,記得要小心選購!

益生菌唔好亂食!益生菌或帶來的5大副作用,記得要小心選購!

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ByHelen on 06 Dec 2019 Senior Editor

大家可透過進食營養補充品,或進食發酵的食物,例如乳酪和泡菜等,攝取益生菌。益生菌可為大家帶來不同益處,包括減低感染風險、改善消化,甚至減低患上某些慢性疾病的風險。雖然益生菌有十分多益處,不過也可能為大家帶來副作用,不過一般都十分輕微,只會影響少部分人士。

益生菌可為大家帶來不同益處,包括減低感染風險、改善消化,甚至減低患上某些慢性疾病的風險。

根據《Healthline》"5 Possible Side Effects of Probiotics"一文,就指出了益生菌或帶來的副作用:

1 - 或會導致不適的消化症狀

大部分人對益生菌都不會產生負面影響,不過少部份人在進食基於細菌的益生菌補充品,會短暫性出現腹脹。而有些人在進食基於酵母的益生菌補充品後,或會出現便秘,和增加口渴的感覺。暫時仍未知出現這些副作用的原因,假如你想避免出現這些反應,可先進食低劑量的益生菌,並慢慢逐漸地增加劑量。如果情況沒有改善,並維持超過幾星期,就要暫時進食,並諮詢醫生意見。

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2 - 食物中的胺 (Amines) 或會觸發頭痛

有些含大量益生菌的食物,例如乳酪和泡菜,都含有生物胺 (biogenic amines)。而在含大量益生菌的食物中,最常見找到的胺有組織胺 (histamine)、酪胺 (tyramine)、色胺 (tryptamine) 和苯乙胺 (phenylethylamine)。胺可激發中樞神經系統,增加或減少血流,或觸發對該物質過敏的人士出現頭痛。不過仍需進行更多研究,肯定胺是否為直接觸發某些人出現頭痛,或偏頭痛。

在益生菌補充品中的某些菌株,可在體內的消化道,製造組織胺。

3 - 有些菌株 (strains) 可增加組織胺水平

在益生菌補充品中的某些菌株,可在體內的消化道,製造組織胺。組織胺為一種分子,一般會在監測到有威脅時,免疫系統會自然製造。當組織胺水平上升,血管會擴張,並將更多血液帶到受影響區域。這些血管也會變得更易滲透,因此免疫細胞可更容易進入相關組織,以對抗任何病原體。這個過程,會令受影響區域出現紅腫,並可能會觸發過敏徵狀,例如痕癢和呼吸困難等。

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通常在消化道產生的組織胺,會自然由二胺氧化酶 (diamine oxidase)分解。這種酵素會抑制組織胺水平,以防提升至會出現徵狀的水平。不過有些患有組織胺不耐 (histamine intolerance) 的人,或會出現問題,未必能正確分解體內的組織胺。過多的組織胺,會經過腸道壁吸收,並進入血流中,或會導致和過敏一樣的徵狀。因此,患有組織胺不耐的人,應避免進食含過多組織胺的食物。

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4 - 有些材料或會引起不良反應

有過敏或不耐症的人士,應先仔細閱讀補充品上的標籤,以免攝取到會引起不良反應的材料。舉例來說,有些補充品,或含有一些過敏原,例如乳製品、雞蛋或大豆。另外,乳糖也是另一種在益生菌補充品中,常見的成分之一。

除了這些常見的過敏原外,有些補充品可能也會含有益菌元 (prebiotics),為一種植物纖維,而人體不能消化,最常見的類型為乳果糖 (lactulose)、菊糖 (Inulin) 和不同的寡醣 (oligosaccharides)。當補充品含有益生菌微生物,和益菌元纖維,就稱為共生質 (synbiotic)。有些人進食了共生質後,會出現腹脹等徵狀,因此大家要小心選購。

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5 - 益生菌或會增加一些感染風險

益生菌對大部分人來說,都是安全的,不過在一些罕見的例子中,在益生菌中找到的細菌,或是酵母,可進入易受影響的人士的血流,並導致感染。一般較高危的人士包括免疫系统受抑制的人士、長期住院人士、靜脈導管或在近期接受過手術的人士。不過感染的風險十分低,而在臨床研究中並未出現過嚴重的感染。

益生菌對大部分人來說,都是安全的,不過在一些罕見的例子中,在益生菌中找到的細菌,或是酵母,可進入易受影響的人士的血流,並導致感染。

Text:Girls editorial
Photo Source:Pinterest

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